+86-515-83097977
№ 5, улица Фумин, город Дазонху, район Янду, город Яньчэн, провинция Цзянсу
+86-13961971808
+86-13770000055
Когда ищешь производителей туннельных хлебопекарных печей, часто сталкиваешься с шаблонными описаниями 'высокая производительность' и 'равномерный прогрев'. На деле же ключевое — как печь ведёт себя при резких скачках нагрузки или при смене сортов муки. Многие поставщики умалчивают, что даже удачная модель может давать брак при неправильной расстановке подовых листов.
Например, китайская компания ООО 'Цзянсу Хуажунда Технология тепловой энергии' (сайт https://www.hrdkj.ru) в спецификациях указывает КПД 92%, но по опыту — это достижимо только при предварительном прогреве в 4 часа. Их электропечи серии HRD-T серии стабильны, но требуют точной калибровки заслонок. Кстати, на их сайте https://www.hrdkj.ru есть полезный раздел с видео-инструкциями по замене ТЭНов — редкость для российского рынка.
Заметил, что газовые модификации часто перегревают нижнюю корку при работе на слабом пламени. Это особенно критично для ржано-пшеничных смесей. Приходится либо ставить дополнительные экраны, либо уменьшать шаг конвейера — но последнее снижает производительность. В документации на туннельные хлебопекарные печи такие нюансы обычно не освещают.
Один из заказчиков жаловался на трещины в кирпичной кладке камеры охлаждения у печи другого производителя. Оказалось, проблема в несоблюдении температурного графика отжига. У Хуажунда в этом плане грамотно сделаны компенсационные швы — но их нужно чистить от нагара раз в две недели.
При тестировании газовой туннельной печи на объекте в Новосибирске столкнулись с конденсатом в дымоходе при -40°C. Решение нашли установкой дополнительного теплообменника — заводская конструкция не была рассчитана на сибирские морозы. Кстати, в ассортименте https://www.hrdkj.ru есть модели с двойными стенками, но они дороже на 15-20%.
Электрические производители туннельных хлебопекарных печей часто экономят на системе равномерного обдува. В результате багеты с одного края ленты получаются бледнее. У Хуажунда в модификациях после 2022 года эту проблему устранили за счет изменения геометрии воздуховодов.
Запомнился случай, когда при замене конвейерной ленты на аналог от другого производителя начался перегрев подшипников. Оказалось, родная лента имеет особое тефлоновое покрытие, снижающее трение. Теперь всегда советую заказчикам покупать запчасти у оригинальных поставщиков.
Раз в полгода обязательно проверять герметичность теплоизоляции в зоне высоких температур. У печей Хуажунда быстрее всего изнашиваются уплотнители на дверцах зоны загрузки — но их замена занимает не более часа. На сайте https://www.hrdkj.ru есть схема с размерами всех уплотнителей.
Многие недооценивают важность чистки направляющих роликов. При загрязнении лента начинает 'вилять', и хлеб пропекается неравномерно. В инструкциях пишут про чистку раз в месяц, но на практике — лучше раз в две недели, особенно если печь работает в три смены.
Заметил интересную особенность у электрических моделей от Хуажунда: при замене ТЭНов нужно одновременно менять и датчики температуры — иначе возникают погрешности до 10-15°C. Об этом не пишут в мануалах, узнали опытным путём.
Немецкие печи часто переусложнены системами автоматизации. Например, у одного известного бренда сбой датчика влажности может полностью остановить линию на 2-3 часа. У китайских производителей туннельных хлебопекарных печей типа Хуажунда автоматика проще, но надёжнее в условиях российской эксплуатации.
Итальянские производители делают ставку на дизайн, но при этом толщина теплоизоляции у них часто меньше. В итоге расход газа на 7-10% выше при одинаковой производительности. Кстати, на сайте https://www.hrdkj.ru есть калькулятор расхода энергии — полезный инструмент для сравнения.
Польские коллеги как-то жаловались на сложность поиска запчастей для китайских печей. Но с Хуажунда проще — у них склад в Подмосковье, большинство деталей в наличии. Хотя подшипники для роликовых конвейеров всё же лучше заказывать напрямую — местные аналоги не выдерживают нагрузку.
Сейчас многие производители туннельных хлебопекарных печей экспериментируют с рекуперацией тепла. У Хуажунда в новых моделях уже есть базовые системы утилизации, но их эффективность пока не превышает 40%. Для сравнения — шведские установки дают до 65%, но стоят втрое дороже.
Заметная тенденция — переход на модульные конструкции. Это позволяет быстро менять секции печи при расширении производства. В каталоге https://www.hrdkj.ru такие решения появились только в 2023 году, но пока мало тестовых эксплуатаций.
Лично меня смущает увлечение 'умными' системами диагностики. Часто они выдают ложные срабатывания из-за скачков напряжения. Проще и надёжнее ставить дополнительные механические контроллеры — как в базовых комплектациях Хуажунда.
